端午节是我国的传统习俗节操，许多人在这个时分都会在一起吃粽子，吃粽子俨然成了端午节的重要标明之一，眼看端午佳节就快要到了，国内各大超市里的粽子纷繁开端上架，充满了浓浓的节日气氛。

　　端午节正值6月份，全国大部分地区天气炎热，温度高、湿度大，合适各种微生物、致病菌、霉菌的成长繁衍。粽子含水分，由糯米、肉或豆沙等质料组成，假如储存办法不妥，粽子很简单蜕变。那么，怎么妥善保存和食用粽子呢？

　　新鲜粽最怕炽热,应及时冷藏并尽早食用

　　江浙沪一带的消费者喜欢吃新鲜出炉的粽子，所以许多市民都会挑选去五芳斋门店购买常温新鲜粽子。五芳斋品管部总经理洪凰表明，端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，新鲜粽若是寄存在不透气的包装袋内，极易发霉蜕变。所以消费者最好挑选竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来寄存新鲜粽子，并且不要扎紧袋口，买回家后一定要赶快加热食用。暂不食用的，也要及时打开袋子放在阴凉通风枯燥处，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏状态下能够保鲜5天左右，寄存在-18℃的冷冻室里能够保存更长的时刻。

　　速冻粽有必要在零下18℃以下储存

　　除了新鲜粽子以外，怎么能吃到口感新鲜且保存期又长的粽子呢？速冻粽就是一个最理想的挑选。

　　速冻粽子能到达18个月以上的保质期，且在从头加热食用时仍然能最大程度坚持原有的养分及甘旨。

　　不过，速冻粽子对储存配送的要求很高，市民在选购时，一定要购买放置在冷柜中的速冻粽子，并且要赶快回家并当即放在冰箱的冷冻室中，保证在-18℃以下储存。

　　洪凰还特别提示市民要留意速冻粽有必要充沛加热后食用：“端午期间天气炎热，人的肠胃功用相对比较弱，食用速冻粽子的话，一定要充沛加热才干食用。咱们引荐用水煮加热法：将粽子放入沸水中，水量要浸没粽子，大约煮13~15分钟，待粽子悉数熟透去除粽叶便可直接食用了；也能够挑选微波炉或许水蒸的办法加热。”

　　真空粽食用前先查看是否漏气涨包

　　真空粽保存期限比较长，包装愈加精美，也便利带着，所以真空类礼盒一向深受消费者宠爱。五芳斋真空类粽种类也非常丰富，除了经典的鲜肉粽、豆沙粽、栗子粽、蛋黄等外，还有莲蓉粽、五谷粽、香橙金桔粽等新口味。

　　笔者看到，五芳斋真空粽的包装袋上关于保存期限都有清晰标示，真空粽放置在常温下枯燥处，保质期为9个月。端午前后气温均为30℃以上，所以消费者关于真空粽的保存也不能粗心粗心，仍是要挑选放置在阴凉枯燥处比较保险，不要让阳光直射。假如食用前发现有漏气或许涨包现象，则不可食用。

端午节吃粽子虽然是一种不错的习俗，但是在吃粽子的时分更要留意健康，更要留意节日不能不能暴饮暴食影响健康。