夏天摄生，饮食的部分尤为重要，尤其是在酷热的夏天，不少人偏心严寒食物，乃至每日都只是吃写严寒食物，这是十分不科学的饮食办法。夏天酷热气候让人体内累积了太多毒素，暑热逼人也简单烦躁悲伤，易悲伤血，经过食物来调理体内的不适，是最佳的挑选。

1.鸭蛋——补夏

俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰厚，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏天弥补钙、铁的首选。

2.莲子——养心

夏天最适合养心，由于夏天心脏最软弱，暑热逼人简单烦躁悲伤，易悲伤血。莲子芯的滋味尽管比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

引荐：莲子银耳汤。做法：提早将莲子、银耳用水泡开。泡好后，将银耳、莲子整理洁净。在砂锅中放适量清水，放入泡好的银耳和莲子、红枣放入，煮开后，大火煮几分钟，随后小火炖，只到用勺子舀能感到粘稠感。食用时，可放入冰糖、白糖，放放温后参加蜂蜜即可。

3.西瓜——补水

西瓜为夏令的首要瓜果，所以又称为“夏瓜”。西瓜一身都是宝：西瓜瓤、西瓜水可以弥补人体的皮肤、肌肉、毛发在酷热夏天的养分需求。尤其是西瓜所含的维生素、酶类、氨基酸等养分物质，查滋补皮肤，促进胃口，是夏令食疗佳品。

4.草莓——解毒

夏天是盛产草莓的时节。食用草莓能促进人体细胞的构成，保持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功用和促进创伤愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒效果。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分化食物中的脂肪，促进消化液排泄和胃肠活动，扫除剩余的胆固醇和有害重金属。

5.莴苣——通气

莴苣含有很多植物纤维素，能促进肠壁活动、通利消化道，可医治便秘，是贫血女人患者的最佳食料。

6.菇类——摄生

平菇抗癌。含有抗肿瘤细胞的多糖体，能进步机体的免疫力。平菇还能医治植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅佐医治效果。

香菇美容养颜。含有丰厚的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇添加，促进血液循环，有降血压、滋补皮肤等效果。饮食留意：发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会丢失养分。

草菇抗癌。蛋白质中，人体八种必需氨基酸完全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞成长，特别是对消化道肿瘤有辅佐医治效果，能加强肝肾的生机。

引荐：蚝油焖平菇。做法：把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。起油锅，将油烧热，顺次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下平菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。

7.绿豆——清肠

夏天在高温环境作业的人出汗多，水液丢失很大，体内的电解质平衡遭到损坏，用绿豆煮汤来弥补是最理想的办法，可以清暑益气、止渴利尿，不仅能弥补水分，并且还能及时弥补无机盐，对保持水液电解质平衡有着重要意义。

引荐：用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可，不光味美、养分，还具有许多的食疗功用。所以盛夏之时，每个家庭简直都会使用它来防暑降温、清热解毒。

8.茄子——抗变老

夏天对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有避免出血和抗变老功用，常吃茄子可以推迟人体变老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰厚的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能代替的。

引荐：凉拌茄子。做法：把切好的茄子放到盘子里，放到锅里蒸上10分钟，等茄子蒸好后拿出来凉透，把蒜瓣切成碎末放到碗里，参加味精、食醋、酱油拌和。吃的时分再浇上蒜末汁。

摄生保健，饮食为关键，想要确保身体的健康，就必须要留意日常的饮食，在酷热的夏天，无妨多吃以上六种食物！