端午节到了，家家户户自热而然开端预备包粽子。我国各地都有包粽子的习气，且各地的粽子风味资料都各具特色，各有千秋。以下小编要教我们包的是浙江嘉兴的粽子，详细制作方法为我们介绍如下：

1.选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞重用清水洗净，沥干；

2.糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，参加糖20克、盐15克及酱油50克拌匀；

3.将猪腿肉去皮，按横纤维别离肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，重复搓擦，使用料进入肉内，直至泛出白沫时止；

4.左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两头相叠约3厘米成漏斗状；

5.左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦次序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至多半紧即可，照此法逐个包好；

6.锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。

小编结语：看似简略的粽子，包起来也不是那么简略！不过包粽子不仅仅是为了吃粽子，包粽子是一种文明，包的一起能够很好的感触端午的空气~！