月饼的由来

传统佳节中秋节的应景食物就是月饼，月饼的样式有许多，冰皮月饼，莲蓉月饼等等，咱们知道该怎样正确的食用月饼，但你知道月饼是怎样呈现的吗？今日咱们就一同来了解。

一说元代末年，江苏泰州的反元起义领袖张士诚（或说是朱元璋的谋士刘伯温）使用中秋民众互赠圆饼之际，在饼中夹藏“八月十五夜杀鞑子”的字条，我们见了饼中字条，一传十，十传百，践约于这天夜里一同手刃恶贯满盈的“鞑子”（元兵），往后家家吃饼庆祝起义成功，并正式称中秋节的圆饼为月饼。在后来很长历史时期，乃至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片！只可惜，近几年所产月饼已不见小纸片踪迹，月饼所含代代相传的“文明暗码”化为乌有。还有一说为，明洪武初年，大将徐达攻下元朝剩余实力占据的元大都北京，喜讯传到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将开始反元大起义时传递信息的月饼恩赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食物，非食不行了。

月饼，开始起源于唐朝戎行祝捷食物。唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥靠月饼荫蔽的传话取胜，八月十五凯旋而归，尔后，吃月饼成为每年的风俗。其时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷，高祖李渊接过富丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一同吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描绘，是明代的《西湖旅游志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，并且制造越来越精密。

月饼的开展到了现在变化出多种多样，甜的，咸的乃至还有辣味的月饼，可是无论什么样式，万变不离其中都离不开团圆这个意境。