西红柿是咱们餐桌上最常见到的，我们最简单想到的是西红柿炒鸡蛋，或许糖拌西红柿。但总是这么吃的话，可真有点“冤枉”西红柿了。作为餐桌上最有养分、菜市场上最廉价的蔬菜种类之一，西红柿其实和许多菜都很“搭”，小编为您引荐几种菜色的做法吧。

　　西红柿烧茄子

　　做茄子最苦楚的事是它很简单吸油。但有西红柿就不同了。这道菜能交融西红柿的酸和茄子的嫩，将二者养分合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了西红柿的酸气，味美色香。

　　西红柿炒菜花

　　这道菜十分合适老年人吃，是一道开胃好菜。西红柿具有健胃消食、养阴生津的成效，菜花含有很多钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来历，有协助消化、增强胃口、防治便秘的成效。

西红柿土豆片

　　这道菜能够防治高血压，由于两种质料有一个一起的特色，都含有丰厚的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿效果，对高血压、肾脏病有杰出的辅佐医治效果。

　　西红柿炒虾仁

　　虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋西红柿同炒，虾仁皎白，鸡蛋嫩黄，西红柿鲜红，色泽漂亮，养分均衡，滋味可口，还能健脾开胃。